Mùa mưa mà được ngồi bên mâm cơm thưởng thức món cơm trắng nóng hổi với tôm kho thì còn gì tuyệt với bằng. Tôm sú thấm vị nước kho, thịt tôm chắc mặn ngọt đậm đà, rất thơm mùi lá quế, nước kho sánh sệt chan vào cơm ăn ngon hết biết.
Lá quế không chỉ mang lại mùi thơm dễ chịu mà còn giúp tăng thêm hương vị cho món ăn, làm cho tôm sú trở nên ngon miệng hơn. Món này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein và các dưỡng chất cần thiết.
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay món Tôm sú kho lá quế nhé!
Nguyên Liệu:
- Tôm sú (bỏ đầu, vỏ,đuôi): 250g
- Lá quế cắt sợi: 30g
- Hành tím lột vỏ: 10 củ
- Tỏi lột vỏ: 10 tép
- Ớt hiểm: 3 trái
- Đậu phộng rang: 1M
- Bột ngọt 8g (1.5m)
- Nước mắm 16g (2M)
- Tiêu 6g (1/2M)
- Dầu điều 10g (2M)
- Đường 12g (1M)
- RAU NÊM: Lá quế, rau sống
- Bữa trưa: Ăn kèm Cơm, Canh Chua Bông Thiên Lý, Rau Củ Xào Xốt Chay, Tráng miệng: Đu đủ
- GIA VỊ: Dầu điều, nước mắm, đường, tiêu
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Tôm sú xẻ dọc sống lưng lấy chỉ đen. Cắt bỏ phần đuôi nhọn.
- Lá quế cắt sợi một nửa. Hành tím, tỏi và ớt hiểm đập dập.
- Ướp tôm với 1.5m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước mắm, 1/2M tiêu, trộn đều. Thêm hành tỏi, ớt hiểm đập dập, phần lá quế cắt sợi vào trộn đều.
Thực Hiện:
Cho 2M dầu điều, 1M đường vào chảo, thắng caramel. Cho tôm vào xào săn, thêm 2M nước và kho đến khi thịt tôm săn lại, thấm đều gia vị, nước kho sệt lại. Rắc lá quế tươi lên mặt. Tắt lửa.
Cách Dùng:
Rắc đậu phộng rang lên mặt. Dùng nóng với cơm trắng, rau sống.
Mách Nhỏ:
💡 Xẻ dọc, sâu vào lưng tôm để tôm thấm gia vị và khi kho tôm nở bung trông đẹp mắt hơn.
💡 Ướp trước lá quế thái sợi sẽ giúp thịt tôm ngấm mùi lá quế hơn, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
| Thực đơn giảm khối mỡ thừa của cơ thể | |||
| 1400 kcal. G:P:L=57:18:25 | |||
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN | THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU |
| Sáng | 450 | Bún Riêu Cua | 1 khẩu phần |
| Trưa | 500 | Cơm | Mỗi người 1 chén |
| Canh Chua Bông Thiên Lý | 1/2 khẩu phần | ||
| Tôm Sú Kho Lá Quế (120 kcal) | |||
| Rau Củ Xào Xốt Chay | 1/2 khẩu phần | ||
| Tráng miệng: ổi | 1/2 trái | ||
| Tối | 450 | Lẩu Cháo Chim Cút Hạt Sen | 3/4 khẩu phần |
| Tráng miệng: Chuối | 1/2 chuối | ||
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
- Tập luyện thể dục thể thao là phần không thể thiếu khi muốn giảm mỡ. Thời gian tập tối thiểu cần là 60 phút mỗi ngày và 6-7 ngày mỗi tuần.
- Để tránh tăng tổng hợp mỡ, nên ăn nhiều bữa trong ngày, mỗi bữa một ít sẽ tốt hơn ăn dồn vào một bữa và nhịn các bữa còn lại.
- Số lượng thực phẩm trong mỗi bữa ăn quyết định việc giảm mỡ nhiều hơn là loại thực phẩm dùng trong bữa ăn. Về nguyên tắc, nên ăn đa dạng thực phẩm, chế biến thật đơn giản, và chỉ ăn đúng lượng thực phẩm đã được tính toán trong thực đơn.
- Thận trọng với các loại nước uống có đường và những loại hạt có dầu. Năng lượng từ các thức ăn uống vặt này thường lớn hơn nhiều so với ước lượng của bạn.
